MENU

厨房必备技能——Part one

July 5, 2019 • 默认分类

厨房必备技能——Part one

琵琶腿/鸡腿去骨

1、用三四寸的小刀,沿着骨头方向割一刀,露出骨头即可。

2、骨头两边骨肉隔开,骨头大头处,让骨头完全露出,手指放于骨头和肉之间,然后将骨肉分离。

3、鸡腿肉上的肌腱和鸡膜要切掉。

煲汤焯水

冷水入锅 -> 大水烧开 -> 滚2-3分钟 -> 热水冲干净

本文作者:Losir
本文链接:厨房必备技能——Part one - https://www.ionssource.cn/archives/24/
版权声明:如无特别声明,本文即为原创文章,仅代表个人观点,版权归 Losir 所有,未经允许不得转载!

Last Modified: October 3, 2019
开往-友链接力